蒸芋头的做法：芋头削去粗皮，洗净，切成条！
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蒸芋头的做法：
1.芋头削去粗皮，洗净，切成条 。
【泡芋头怎么做】2.郫县豆瓣入油锅中炸香 。
3.姜切细末 。
4.花椒与葱洗净，一齐铡至极细 。
5.将芋头入盆，放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟菜油、米粉等拌匀 。
6.装入蒸碗，上笼蒸软后取出，翻扣于盘中即可 。
蒸芋头的制作要诀：
1.调味要准，不可偏咸或偏淡 。
2.芋头一定要蒸软，否则有麻味，口感差 。
健康提示:
1.芋头含有大量的淀粉，一定量的蛋白质和脂肪，并含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、坑坏血酸等营养物质 。
2.常食本菜能治少气乏力，并有助于减肥养胃 。
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