排骨炖酸菜的做法步骤如下： 酸菜洗净浸泡15分钟，将菜帮较厚的部位，用刀片开切至3片，切成细丝！
文章插图
排骨炖酸菜的做法步骤如下：
1. 酸菜洗净浸泡15分钟，将菜帮较厚的部位，用刀片开切至3片，切成细丝 。
【排骨炖酸菜的做法】2. 用清水将酸菜冲洗干净后捏干水分 。
3. 排骨洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，倒去汤汁，洗去浮沫 。
4. 煮锅里放入葱段，姜片，水和排骨，煮开加料酒，小火煮1小时 。
5. 炒锅烧热加入猪油至6成热，放入酸菜丝煸炒至半透明状，放入到排骨汤里 。
6. 煮开后小火焖煮20分钟放入适量盐，辣椒面 。
推荐阅读
- 排骨炖什么汤好喝
- 排骨炖什么好吃
- 排骨炖什么对胃好
- 排骨炖什么对伤口复合有好处
- 排骨炖山药最正宗的做法
- 排骨炖山药有什么营养
- 排骨炖山药可以放生姜吗？
- 排骨炖藕如何才不会让汤发黑
- 排骨炖蘑菇行吗？
- 排骨炖萝卜两者能同时下锅么