主料：糯米1600g、排骨1000g！
文章插图
主料：糯米1600g、排骨1000g 。
辅料：酱油适量、盐适量、白酒适量、糖适量、五香粉适量、大扁豆适量 。
【排骨粽子的做法和配料】1. 扁豆要提前泡24小时 。
2. 排骨剁成一寸见方 。
3. 所有调料混合，加入排骨中，用手抓匀 。
4. 米淘洗，泡2小时左右 。
5. 把米里面的水控干 。
6. 米里面加酱油、糖、白酒适量，盐少许，可以多放酱油，根据自己的口味拌匀备用 。
7. 粽叶洗净，把根部剪刀掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮软就可以了 。
8. 2片粽子叶重叠 。
9. 卷成圆锥形 。
10. 放入糯米和排骨，每个粽子放一个大扁豆 。
11. 最后放满糯米，压一下 。
12. 把上面的粽叶往下折盖住米，把长出来的粽叶窝成角，用棉线将粽子绑紧 。包紧包实，只要结实，不漏米就行了 。
13. 将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面最好压点有重量的东西，开后文火煮3小时，煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开 。
推荐阅读
- 漂亮眼睛的五大天敌
- 皮肤变白的美容常识
- 排骨抓饭怎么做
- 排骨煮芋头有什么好处
- 谁能来自给我《穿越：天降倾城妃》的全文下载网址【或全文】？
- 杂音未来的反击恐怖吗？
- 三伏天泡脚的禁忌 三伏天泡脚一定要注意这些
- 排骨煮出来怎么是红色的
- 排骨怎么样做营养价值最高
- 费钱又无效 精华素6误区