「如何选择一把贴心好壶？」其实是个可大可小 ， 可难可易的问题 。 其小者、易者答曰﹕「选你所爱 ， 爱你所选」很简单的一句话 ， 其它一切都不重要 ， 因为花钱买壶的是你 ， 执壶泡茶的是你 ， 买太贵了被老婆骂的是你 ， 买太逊了被朋友笑的也是你！所以「自己喜欢」当然最重要啰！ 至于其大者、难者 ， 可就真要费一番唇舌了 ， 各位看倌若左右无事 ， 不妨拉张椅子 ， 沏壶好茶 ， 大家一起来「选择」一番 。 在开讲之前 ， 我们必需先声明的是﹕茶壶有很多种 ， 陶的、瓷的、金的、铁的、铜的、锡的……族繁不及备载 ， 为免有些看倌体力不支睡着了 ， 所以我们只把焦距对在「宜兴紫砂壶」上头 。 一般说来 ， 宜兴紫砂壶的选择标准可从下述的四个角度来逐一过滤 。 壶之为壶实用第一
茶壶的天职就是要能拿来泡茶 ， 这当然是毋庸置疑的 ， 换言之 ， 选择茶壶时便不应违背「实用」的基本原则 。 一把实用的贴心好壶至少应具备下列几点﹕一、容量大小需合己用 。 茶壶容量大小差距甚多 ， 大者容水数升 ， 小者仅纳一杯之量 。 同样的 ， 有的人交游广泛 ， 天天高朋满座 ， 一周泡掉三斤茶 ， 此时如果选用朱泥小壶来泡 ， 那光是来回地倾茶注水便够他手忙脚乱 ， 满头大汗了 。 反之 ， 若三两好友促膝品茗 ， 偏偏选用容水近升的大汉方壶 ， 那岂不强迫人人非要牛饮一番不可 ， 果真如此 ， 那保证不出三个月 ， 你的朋友会三个变两个 ， 两个变孤支 ， 到头来只有「举杯邀明月 ， 对影成三人」的份了！二、口盖设计合理 ， 茶叶进出方便 。 国人爱喝的鸟龙茶系 ， 在冲泡前呈干燥紧缩状态 ， 借着茶则置入壶中并不太难 ， 但经热水冲泡数巡之后 ， 叶片逐一伸展膨胀开来 ， 会将整个壶身塞得饱饱紧紧的（尤其置茶量过多时） ， 此时如果壶口太小或设计不当时 ， 就得费一番工夫才能将茶渣掏出 。 若一时疏忽 ， 未清除干净 ， 甚易在壶身内壁形成茶垢 ， 甚至发霉 ， 这就有碍健康了 。 三、重心要稳 ， 端拿要顺手 。 有些茶壶端拿之际十分沉重 ， 这如果不是壶把设计不当 ， 不符合人体功学 ， 便是壶壁过厚（用土太多） 。 新手买壶时 ， 不妨先在壶内盛装四分之三的水 ， 单手提起 ， 临摹倒水姿势 。 此举 ， 一则试其量感是否过重 。 二则可趁此感觉执壶间 ， 手指与壶把的施力位置是否舒适 。 端拿是否顺手相当重要 ， 否则不但累了自己 ， 更容易发生失手破壶的惨剧 ， 不可不慎 。 况且 ， 勉力为之 ， 不免手上青筋暴露 ， 脸上龇牙咧嘴 ， 让客人未尝其甘 ， 先见其苦 ， 果真有够失礼 。 四、出水要顺畅 ， 断水要果快 。 此点是大部分茶壶不易顾及的 。 好壶出水刚劲有力 ， 弧线流畅 ， 水束圆润不打麻花 。 断水时 ， 即倾即止 ， 简洁俐落 ， 不流口水 ， 并且倾壶之后 ， 壶内不留残水 。
工艺技巧用心所在
紫砂壶艺向以其高度精巧的工艺性著称于世 ， 几乎所有好的砂壶都是手工成型的 ， 即使是为求其产量与规格化而采用的挡坯成型法 ， 其手工修整的工序仍相当繁琐 ， 所以工艺水平的高低自是评断砂壶好坏的重要条件 。 砂壶的工艺要求 ， 基本上有下述几项﹕ 一、嘴、钮、把 ， 三点成一线 。 这点是诸多藏家所特意注重的 ， 尤其是水平壶、西施壶等基本壶式更是如此 ， 它看似简单 ， 实则不然 ， 甚至包含名家壶在内 ， 仍有许许多多的砂壶嘴歪把斜 。 另外 ， 上把与下把不在同一垂直线上的亦相当常见 。 当然 ， 这样的砂壶一样能泡能养 ， 只是中国人讲究的是「大中至正」、「允执厥中」 ， 所以除非是特意设计的砂壶 ， 不然仍应慎重审视为宜 。 二、口盖要严紧密合 。 圆壶要能旋转滑顺无碍 ， 方壶要求面面接缝平直不变形 ， 筋纹器更要达到面面俱到的「通转」地步 。 除了以上的目视、手试外 ， 我们尚可在壶身盛水后 ， 举壶作注水状 ， 以食指压紧气孔 ， 若能达到即压即停且滴水不漏 ， 就表示壶盖与壶身的密合度甚高 ， 与外界空气接触极少 。 部分技术特佳的陶手还能达到将壶嘴塞住时 ， 手捏壶钮可将全壶擎起的境地 。 三、壶身线面修饰平整、内壁收拾俐落 ， 落款明确端正 。 通常 ， 一件砂壶的做工良窳 ， 我们可从外观上审视陶手是否有用心将壶身线条、转折、棱线修饰漂亮规整来作判断 。 还有 ， 此壶的落款是否大小得宜、位置适中、深浅合度 ， 亦是重要参考 。 此外 ， 最易遭受忽略的是 ， 壶身内壁流嘴的接囗、块面的接缝是否遗有施工泥屑 ， 内壁、内底是否收拾匀当……这些小细节都足以看出作者的制作态度是否严谨、审慎 。 四、胎土要求纯正 ， 火度要求适当 。 有些砂壶乍看之下油光灿然 ， 未养先亮﹔有的则是贼光浮动 ， 色相诡异 ， 这些征兆都显示着此壶的土胎不纯或是作者配土太差 。 至于砂壶的烧结火候是否恰当？则需要经验的累积才能作出正确的判断 。 一般可用壶盖（请切匆用盖沿 ， 那是全器最脆弱的地方）轻轻敲击壶身（务请注意 ， 莫伤壶表） ， 若呈铿锵含韵之声 ， 代表火度适中﹔若呈混沌低郁之声、代表火度稍嫌不足﹔反之 ， 若呈高尖干脆之声 ， 则表过火 ， 壶身已呈瓷化 。
推荐阅读
- 如何让紫砂壶容光焕发
- 孩子的大脑潜力有几方面 应该如何开发
- Excel中如何进行多条件统计平均值
- 简笔画：如何使用Flash绘制小红帽
- photoshop如何画斜线
- 如何制作花簇字
- 夏季床垫发霉了怎么处理 如何防止床垫发霉
- 裤腰带怎么穿进去 如何穿运动裤裤腰带
- 产妇请求剖腹产被拒坠楼身亡，顺产还是剖腹产该如何选择？
- 如何注册新浪微博