披萨面团 ， 一般都是冷藏 ， 冷藏时要注意封保鲜袋 ， 避免披萨面进水 ， 如果进水了就很容易坏 ， 披萨面要用的时候拿出来闻一下只要没有酒糟味就可食用！
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1. 披萨面团 ， 一般都是冷藏 ， 冷藏时要注意封保鲜袋 ， 避免披萨面进水 ， 如果进水了就很容易坏 ， 披萨面要用的时候拿出来闻一下只要没有酒糟味就可食用 。
2. 做好的披萨饼底送烤箱烤3到5分钟 ， 等完全凉了以后包保鲜膜放冰箱冷冻 ， 吃的时候直接拿出来不用解冻 ， 直接放料烤 。
披萨饼底的做法：
用料：高粉160克 ， 低粉40克 ， 酵母5克 ， 糖20克 ， 盐3克 ， 橄榄油10克 ， 水或牛奶100克 。
步骤：
1. 原材料除水之外放一起拌匀然后加水 ， 一般用温水 ， 夏天用冷水 ， 揉成团再加橄榄油继续揉成光滑的面团 ， 放温暖处发酵至两倍大 。取出排气 ， 分两份擀成披萨饼状 ， 饼底用叉子叉上小孔即可 。
2. 接下来想要冷冻保存的话烤箱200度烤5分钟拿出放凉速冻保存 ， 随烤随取 。烤箱的温度自行掌握 。
【披萨皮做好之后多了怎么保存】
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