紫薯的做法-紫薯的营养价值( 二 )


4、俺按椰丝香妃酥的造型做了些 , 表面蘸蛋清 , 裹上椰丝 。又做了蛋黄酥造型 , 表面刷蛋黄液、感觉这次做得特别圆  , 呵呵 。烤箱预热18度 , 烤20分钟即可 。
紫薯的营养价值
1、紫薯可以预防胃癌、肝癌等癌病 。
紫薯中含有丰富的蛋白质 , 多种易被人体消化和吸收的氨基酸 , 其中铁和硒含量丰富 。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素 , 特别是硒被称为“抗癌大王” , 易被人体吸收 , 可留在血清中 , 修补心肌 , 增强机体免疫力 , 清除体内自由基 , 抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长 , 预防胃癌、肝癌等癌病的发生 。
2、紫薯可以防止胃肠道疾病发生 。
紫薯富含纤维素 , 可增加粪便体积 , 促进肠胃蠕动 , 清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物 , 排出粪便中的有毒物质和致癌物质 , 保持大便畅通 , 改善消化道环境 , 防止胃肠道疾病的发生 。
3、紫薯可以补充人体多种营养元素 。
紫薯含有大量药用价值高的花青素 , 法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂 。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用 , 被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素 。
【紫薯的做法-紫薯的营养价值】 4、紫薯可以减少抗生素给人体带来的危害 。
花青素是目前发现的防治疾并维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂 , 其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍 。花青素具有小分子结构 , 是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质 , 同时能减少抗生素给人体带来的危害 。

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