此外 ， 小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。
材料：小油菜500克 ， 色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克 。
做法：
1、将小油菜清洗干净 ， 切段装盘待用 ， 热锅放油 ， 爆香葱姜末 。
2、倒入小油菜煸炒 ， 放入精盐 ， 醋 ， 酱油 。
3、翻炒均匀后 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入花椒油 ， 出锅 ， 装盘即可 。
紫菜腐竹汤
材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺 。
做法：
1、腐竹提前用水泡开 ， 洗净 。
2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片 ， 加入腐竹炒十几秒 ， 加水烧开 。
【如何补钙？补钙家常菜推荐】 3、加点盐 ， 鸡精 ， 紫菜搅匀关火 ， 撒一点点胡椒粉就可以 。
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