啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程 ！
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1. 啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。
2. 麦芽制造有以下6道工序 。分别是大麦贮存、大麦精选、浸麦、发芽、焙燥、贮存 。
3. 啤酒酿造有以下5道工序 。主要是糖化、发酵、贮酒发酵3个过程 。糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度 。发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵 。
4. 啤酒灌装，灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响 。
【啤酒酿造工艺流程】
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