炖好老母鸡汤5贴士 清淡开胃有窍门( 二 )


3、砂锅中放入足够多的清水 , 下入焯烫好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片、胡椒 , 中火将其烧开 , 用勺子捞净表面的浮沫 , 盖上锅盖 , 小火煲约1.5个小时;
4、下入蛋饺 , 煮约8分钟;西兰花放入沸水中焯烫约10秒后捞出沥干 , 放入鸡汤中 , 开盖煮约半分钟 , 下入葱结与适量的盐后 , 即可出锅 。
注意事项
1、鸡块先焯烫洗净血沫;下入鸡块第一次煮开后也要撇清浮沫 。
【炖好老母鸡汤5贴士 清淡开胃有窍门】 2、生姜与胡椒粒 , 是去腥增香的两样法宝 , 煲老母鸡汤的时候这两样东西必不可少 。

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