说起美食中的猪肚莲子汤 ， 很多吃货都对其情有独钟 ， 这不仅仅是因为猪肚莲子汤的美味 ， 更是由于猪肚莲子汤的营养价值 ， 对于吃货来讲 ， 能够将美食收入囊中最为关键的就是掌握其做法 ， 而且 ， 自己做出来的食物要远比买来的食物要美味的多 ， 那么 ， 猪肚莲子汤的做法有哪些呢？
说起猪肚莲子汤的做法 ， 就不得不先说一下做这道汤的步骤 ， 首先就是对猪肚莲子汤的备料、做法及相关注意事项的了解 ， 做好了这些准备后就可以按照下列步骤进行美食烹饪的相关流程了 。
备料： 猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片盐 鸡精 葱末
做法： 1、猪肚洗净 ， 开水氽熟 ， 切成两指宽的小段 。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅 ， 加入清水 。
3、汤沸后 ， 加入2杯盖料酒 ， 大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅 ， 小火10分钟后 ， 将内锅放入外锅加盖焖熟)
4、1个小时左右 ， 猪肚焖熟煲烂 ， 加盐、鸡精 ， 撒上葱花就可出锅 。特点：汤浓味美 ， 营养丰富 。
注意事项： 1、煲猪肚汤所需时间较长 ， 因此建议使用焖烧锅 ， 节约煤气 。
2、生姜和料酒是必备的 ， 可驱除猪肚本身的味道 ， 更可以使汤味鲜美 。
3、莲子最好选用新鲜的 ， 若是莲子干 ， 要充分发泡再用 。
【猪肚莲子汤的做法】以上就是对猪肚莲子汤的做法及相关注意事项的描述 ， 希望能够帮助吃货们对自己在饮食上的口福起到辅助作用 ， 温馨提示吃货朋友们如果想要一饱口福 ， 最好还是通过自己的双手劳作来获得 ， 这样吃起来的食物才是最幸福的 。
