【怎样做出美味的当归鲫鱼汤】美味的菜肴不止是对于吃货有很大的吸引力，所有人对于美味的菜肴都没有抵抗力，现在的很多家庭经济水平都有很多的提高，但是很多人的生活质量并没有提高，现在很多人不管是男人还是女人都不会做菜，因此错过了很多美味，抓住男人的心先抓住男人的胃，这是很多过来人的经验，当归鲫鱼汤是一个不止很好吃而且还很补的菜肴，那么怎么样才能够做出美味的当归鲫鱼汤呢 。
鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
调料：
盐(四分之一汤匙)、料酒(1汤匙) 。
做法：
1、 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟 。
2、？当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水 。
3、 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟 。
4、 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟 。
5、 加四分之一汤匙盐调味，便可出锅 。
注意事项：
1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多 。
2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效 。
3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用 。
4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一 同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶 。
鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效 。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！
当归鲫鱼汤是一个比较温补的食物，生病或者食补可以让人的身体越来越健康，食补不像很多药物一样对人体有害，食补是非常安全而且有效的一种让身边变好的方法 。
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