说到了鹅掌许多的朋友们都喜欢吃 ， 外面市面上大部分卖的都是卤鹅掌 ， 其实我找当中含有的功效非常多 ， 利用鹅掌来煲汤也是非常不错的选择 ， 那么如何进行使用鹅掌褒汤呢 ， 成为了大家许多关注的一个问题 ， 那么接下来的这篇文章 ， 就是给各位朋友们详细介绍一下 。
1苦茭鹅掌汤
主料：鹅脚翼200克 ， 小蒜200克
调料：姜5克 ， 大葱10克 ， 大蒜（白皮）5克 ， 盐3克 ， 味精2克
1. 苦茭洗净；
2. 鹅掌清洗干净；
3. 姜、大葱洗净 ， 姜切块 ， 大葱切段；
4. 大蒜去洗净；
5. 将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖；
6. 炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了 。
苦茭鹅掌汤的制作要诀：苦茭 ， 俗称小蒜 ， 生长期10个月 ， 其味微苦 ， 有清热解毒之功效 ， 可凉拌、泡制、煲汤 ， 尤以煲汤更鲜美 ， 深得食客青睐 ，
3酸辣鹅掌豆腐汤
材料：骨头汤、鹅掌、豆腐、酸菜、泡红椒、泡仔姜、豆芽、青笋、蘑菇、香菇、生菜、肉丸方法：先把鹅掌放进早已炖
好的骨头汤里 ， 用砂锅煨一个小时 。煨到能戳破掌间的皮就差不多了 。然后放入酸菜、泡红椒、泡仔姜、豆芽 ， 再放入豆腐、青笋、蘑菇、香菇、生菜、肉丸等 ， 一起煨半个小时后 ， 就可出锅了 。
配上些时令小菜 ， 荤素搭配着用电锅边涮边吃 ， 别有风味呐 。吃过汤锅里的菜 ， 用原汁原味的鹅掌汤泡白米饭吃 ， 更是大呼过瘾！
特点：汤清菜绿 ， 辣而不燥 。鹅掌肥而不腻 ， 老少咸宜 。这款汤锅酸辣开胃 ， 爽心爽口 。而且鹅掌中富含胶质蛋白 ， 多吃可以光滑皮肤哦！豆腐也含有丰富的蛋白质 ， 容易被消化吸收 。
【鹅掌汤的做法介绍】以上介绍的是鹅掌汤的做法 ， 日常的生活当中喜欢吃鹅掌的朋友们可以来尝试鹅掌汤的做法 ， 不单单好吃美味 ， 而且呢功效非常多给予气血不足的朋友们也是非常不错的选择 。
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