主料：瘦猪肉，鸡蛋！
文章插图
主料：瘦猪肉，鸡蛋 。
配料：熟猪油，葱，姜，蒜，玉兰片，木耳，菠菜，酱油，醋，精盐，料酒，湿淀粉 。
制作方法：
1. 先将瘦猪肉切成小薄片，放在小碗里加少许底味，再加半个鸡蛋和少许湿淀粉，抓匀上浆，2、木耳洗净撕成小片，菠菜洗净切成段 。
3. 将小碗里盛适量清汤，再加少许酱油、精盐、料酒、湿淀粉，兑成汁待用 。
4. 炒锅上火放适量的油，待烧至六成热时，下入浆好的肉片，用肉叉划散，呈金黄色时捞出，5、锅内留底油，待油热时放入葱，蒜片，姜末炝锅 。
6. 放入划好的肉片和玉兰片，木耳，菠菜段煸炒 。
7. 然后烹醋翻炒，放入兑好的汁，翻炒均匀淋明油即可 。
【平定白菜过油肉怎么做】
推荐阅读
- 小白菜汤的做法介绍
- 小白菜鸡蛋汤的做法
- 辣白菜大酱汤的做法是怎样的
- 虾皮白菜萝卜汤的做法有哪些
- 白菜热汤面的做法大全
- 小白菜怎么做？小白菜的简介
- 小白菜疙瘩汤的做法
- 白菜的三种营养做法
- 小白菜粉丝汤的做法
- 辣白菜豆腐汤的做法大全