【鸡腿菇汤的做法是什么？】鸡腿菇汤的做法是什么呢？鸡腿菇 ， 因为它的形状像鸡腿 ， 味道与鸡丝相似而得名 。鸡腿蘑菇含有许多种维生素和矿物质元素 。而且味道非常地清淡 ， 汤汁又鲜美 。非常有利于患有糖尿病人和胃病的人饮食方面的恢复 。长期食用能降低血压 。给不愿意吃饭的小孩饭前喝几口鸡腿蘑汤还能增加食欲 。接下来给大家教授鸡腿菇汤的做法 。
鸡腿菇汤清淡又入味 ， 做法很简单： 1. 先加入清水和姜片 ， 煮开 2. 然后放入鸡腿菇 ， 加一点点黄酒调味 ， 这步是点睛之笔啊 3. 等到蘑菇鲜味飘出来就把圣女果、火腿放进去 4. 最后加入菜心 ， 加适量盐 ， 最后淋香油、洒小葱就可以啦
鸡腿菇汤兼具汤类的优点 ， 滋阴补阳 ， 口感颇佳 。
制作方法
制作主料
鸡腿菇1只、酸辣汤粉包半包、淀粉适量、小葱一小把、盐适量、黑胡椒粉适量
制作步骤
1. 准备材料 。鸡腿菇洗净切小片 ， 和酸辣汤粉拌匀腌一会儿 ， 大约5到10分钟 ， 小葱洗净切碎备用 。
2 开火 。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅 ， 以凉水煮开 ， 加少许淀粉 ， 打开锅盖继续滚 。如有浮沫 ， 撇干净 。如果觉得味道淡 ， 可根据自己口味加盐、加黑胡椒粉 。
3 滚到汤汁变得浓稠了一些就可以起锅了 ， 然后就可以了 。
做法： 1、两根肋排 ， 剁成小段 ， 洗干净 。2、排骨飞水 ， 或是将排骨煮开后 ， 温水再洗一遍 。这样的汤会没有血沫 。3、砂锅加适量水 ， 放入排骨 ， 加几片姜 ， 一些花椒 ， 和一个八角 ， 还有五六个红枣 。4、煮开后 ， 小火 ， 一直到排骨熟烂 。加入鸡腿菇 ， 调入适量盐 ， 接着炖 ， 至菇煮烂 ， 一锅香香的排骨汤就做好了 。汤里面的菇入了肉味 ， 排骨肉入了鲜味 ， 一道美味啊 。多吃菌类 ， 对身体有益 。
以上内容就是鸡腿蘑菇汤的做法 。可能大家都觉得做法比较难 ， 因为鸡腿蘑菇汤汤汁之所以鲜美很大的原因来自于火候的掌握 。但只要呢反复的练习掌握了火候的大小并且不烦躁 。我相信你肯定很快就会尝到鸡腿蘑菇汤的美味和营养 。
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