在面粉中打入一个鸡蛋，加上盐，加水和成面团揉至三光！
文章插图
1. 在面粉中打入一个鸡蛋，加上盐，加水和成面团揉至三光 。
2. 在和好的面中间摁个窝，加花生油继续揉，直到把油全揉进面中 。
3. 好后盖上湿笼布饧10分钟，然后再揉一遍，揉至三光 。
4. 油菜洗净焯水，豆芽洗净焯水 。
5. 把油菜和豆芽垫在碗的底部 。
6. 饧好后的面，下剂子，把剂子揉成木棍的样子 。
7. 在上面刷点油，摸匀 。
8. 把抹好油的面放在面板上，用擀面杖擀成牛舌状 。
9. 用擀面杖在面的中间往下按一下，按出一道印 。
10. 两手拿起按好的面向两边慢慢的抻长 。
11. 然后再按中间的印把面扯开 。
12. 把撕好的面入锅中煮熟 。
13. 盛入垫好菜的碗中，在碗中加醋，酱油，再在面的上面撒辣椒粉，芝麻，麻椒粉，自后浇上一勺热油 。
14. 一碗好吃的油泼扯面就做好了 。
【扯面的做法 在家怎么做油泼扯面】
推荐阅读
- 家常食谱 好吃又清脆苋菜梗的做法
- 懒人高颜值冷饮香蕉雪糕的做法
- 苋菜鸡蛋汤的做法以及它的功效
- 红豆黑米粥的做法、功效及注意事项
- 鱿鱼排骨汤 两大做法让你吃得更美味
- 清蒸鱿鱼豆腐的做法与功效
- 干鱿鱼的做法 干鱿鱼这么吃更美味
- 这种“劲爆”干煸鱿鱼做法你试过吗？
- 姜汤面在家怎么做？姜汤面家常做法
- 青椒猪肝的家常做法