6、不粘锅底部刷上薄薄的一层油 ， 放入锅贴生柸 ， 用小火剪至底部成金黄色 。
7、倒入没过锅贴生柸2/3处的水(水里可以加入少许面粉或淀粉并搅匀) 。盖上锅盖 。如果你做的是素馅的话 ， 水没过锅贴生柸的1/3即可 。
8、小火煎制 ， 当锅贴底部成冰花状 ， 即可出锅 。
苋菜鸡蛋饼
准备材料：苋菜 (250克)、 鸡蛋 (2个)、盐 、 料酒
步骤 ：
1、苋菜摘洗干净后焯水 ， 过凉后沥干水分 ， 切成寸段 。
2、鸡蛋加盐、料酒划散备用 。
3、锅内刷油倒入一半蛋液 ， 待蛋液未凝固前码入苋菜段 ， 再倒入剩余的蛋液 。
4、小火慢煎然后翻面 。
【苋菜做法大全 这个时节吃它最好】5、煎至两面金黄即可 。
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