挑水果的方法-水果商的挑水果秘诀( 二 )


误区二:利用低价,吸引消费者
做水果这麽多年的经验告诉我,选购水果,只要是要品质好的水果,一定不要贪便宜,虽然物美价廉已经在人们的脑海里存在了很多年,但对于水果,同样的产品,一家要八十,而另一家要五十,这你就要好好的思考一下,面对如此的差距,是物美价廉可以说得清的吗?
误区三:以次充好,一锤子的买卖做定了
很多时候,听到买水果的人在抱怨,花了钱,买到了不称心的水果,不是腐烂,就是没法吃,这种情况多见于水果篮一类的包装水果,卖家利用消费者送人急切的心理,做好的包装水果,一般都会出现这种情况,所以,建议,在购买水果的时候,不要太急切,现装的水果是最新鲜的水果,而且,既然送人,就要送个舒心,送个开心,不是吗?
水果商的挑水果秘诀
苹果(主要为红富士)
【挑水果的方法-水果商的挑水果秘诀】 买苹果(主要是红富士)应该挑那种外表为条状红(称“条红”),而且红里面有一些黄色,皮上麻点多,用手指轻轻弹,清脆有回声,“肚脐”陷下去深的,那种苹果味脆、汁水多、很香甜 。千万不要挑绿里透一点点红的,一般味道都有点寡淡、不甜 。一般正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,基本上没有正的 。
香蕉
香蕉不要挑两头有绿色的,那可能是处理过的;并且个儿不要太大,小些的香蕉才好;要圆润的,不要有棱角的;正常黄色,略带芝麻点的才是好香蕉 。
草莓
草莓不买太红的,颜色越鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜了 。买草莓的时候不要选个非常大、形状特奇怪的那种,要选大小一致的,小一点的更安全 。
西红柿
挑选西红柿时,要买表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了 。一般不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,有可能是催熟剂作的怪 。
猕猴桃
猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种 。鸭嘴巴的那种可能用了激素,鸡嘴巴一般没用过激素或很少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜 。接蒂处要挑嫩绿色的,这样的新鲜 。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的 。
桔、柚、橙子
“高身橙,扁身柑,光身桔” 。就是说柑要挑扁的,橙子要高身的,桔子的皮要光亮 。
挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜 。买橙子的时候最好买底部即“屁股”上面有个圈的 。脐橙呢,就买“屁股”那个洞是凹下去的,比较甜 。柚、桔、橙子要挑沉手的,外皮润滑的象宝宝的皮肤一样的比较甜,粗糙的像麻子脸的次之,不过砂糖桔就要买皮很粗糙的,光滑的味次之 。

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