酸奶美味营养 ， 深受广大群众的喜爱 ， 但当各种酸奶和酸奶饮料相拥在购物架上的时候 ， 很多人就认为它们是一个样的 ， 只不过添加了更多口味 ， 其实这是一种认识误区 。
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酸奶饮料含酸奶成分吗？如何辨别酸奶和酸奶饮料
酸奶饮料的本质不是奶
酸奶是以新鲜的牛奶为原料 ， 经杀菌后向其中添加乳酸菌等有益菌 ， 再经发酵产生的牛奶制品 。酸奶饮料则是由少量奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和其他食品添加剂等加工配制而成的 ， 其本质不是牛奶而是饮料 。
酸奶饮料几乎无乳酸菌
一般来说 ， 酸奶和酸奶饮料最大的差别是 ， 酸奶里最重要的有益成分是乳酸菌 ， 它能够分解出对人体有益的物质 ， 促进营养吸收和调节胃肠功能；但酸奶饮料里只有乳酸 ， 乳酸菌的含量很少甚至没有 ， 根本无法发挥乳酸菌的功能 。
此外 ， 每100克酸奶可产生热量72千卡 ， 其中含蛋白质2.5克（均值）、脂肪2.7克、钙118毫克；而每100克酸奶饮料中的蛋白质大约在1克左右 ， 脂肪及钙含量都很低 。
两者鉴别：找标识 ， 看蛋白质与水
识别酸奶和酸奶饮料很简单 ， 首先看蛋白质的含量 ， 如果包装上的营养成分表中标有“蛋白质含量≥1克”就是饮料；其次看是否含水 ， 酸奶中是不含水的 。
酸奶饮料不宜喝得太多
【酸奶饮料含酸奶成分吗？如何辨别酸奶和酸奶饮料】 由于酸奶饮料由酸味剂、香精等多种制剂调制勾兑而成 ， 饮用太多会对孩子的消化系统产生不利影响 ， 因此 ， 酸奶饮料应让孩子少喝甚至不喝 ， 如果要喝 ， 也要拿它当成甜饮料来对待 ， 不可过多 。
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