铁锅过薄，加热的时候导热比较快，容易糊锅！
【铁锅老爱糊怎么做】
文章插图
1. 铁锅过薄，加热的时候导热比较快，容易糊锅 。火力比较旺，控火不好的时候容易产生这样的情况 。锅表面没有有层或者防护的膜，加入的时候容易产生糊锅现象 。
2. 防锈：用完后不要马上刷锅 。可以在用锅之前，在锅里放些醋，然后放炉子上加热，开锅后，倒掉醋，用清水冲净，就没有锈了，然后用肉皮，或者动物的肥肉，刷一遍锅 。
3. 防止粘锅：把锅烧热，直到没有水分，用姜片擦拭锅内壁，再使用，就不会再糊锅了 。
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