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紫砂茶具使用前的清洁方法

茶知识茶具文化紫砂茶具清洁方法

新买的壶在使用前 ， 可以先放些茶叶用滚水泡一下 ， 多泡几次更好 ， 再里外刷洗干净 ， 将壶内残留的砂粒彻底清除 。 用泡过的茶叶擦洗比较好(因为有些商贩 ， 在出售茶壶时 ， 可能会给茶壶“化化妆” ， 用上面所讲的方法可以清除一些由此产生的异味) 。
在泡养过程中 ， 切不要太心急 ， 千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦 ， 这样很容易伤及表面 ， 留下划痕 ， 从而破坏紫砂质感 。 比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭 ， 清洗时用尼龙刷 。 不要太用力以免不小心戳坏茶壶 。 泡养茶壶要用心 ， 斟茶时要有正确手势 ， 最好用食指轻轻摁住盖沿 。 平时喝茶 ， 可以用干净毛巾擦拭 ， 不要将茶汤留在壶面 ， 否则久而久之壶面上会堆满茶垢 ， 擦拭以后会有浮光 ， 这种品相玩家比较忌讳 。 一把养好的壶 ， 应该呈“黯然”之色 ， 这种光泽应该是“内敛”的 。 喝完茶后 ， 茶壶最好不要留茶叶 ， 倾倒洗净 。 虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点 ， 但隔夜的茶 ， 会有陈汤味 。 从卫生方面来讲 ， 紫砂壶终究不是“保险箱” ， 而且茶泡后放置10小时后再喝本身对身体就不利 。
紫砂茶具 ， 由陶器发展而成 ， 始于宋 ， 盛于明、清 ， 流传至今 。 最著名的紫砂茶具是用江苏宜兴南部和毗邻的浙江长兴北部蕴藏的一种特殊陶土 ， 即紫金泥烧制而成的 。 这种陶土 ， 含铁量高 ， 可塑性大 ， 烧制温度在1150℃左右 。 紫砂茶具的色泽 ， 是利用紫金泥色泽和质地差别 ， 如天青泥呈暗肝色 ， 蜜泥呈淡赭石色 ， 石黄泥呈朱砂色 ， 梨皮泥呈冻梨色等 ， 经过澄、洗 ， 再进行调配 ， 使之呈现古铜、淡墨等色泽 。 后人称紫砂茶具有三大特点：即泡茶不走味 ， 贮茶不变色 ， 盛暑不易馊 。 明代时大彬壶 ， 明末清初惠孟臣制的孟臣壶 ， 清代陈鸣远制的鸣远壶 ， 以及陈曼生铭 ， 杨彭年制的曼生壶 ， 还有当代顾景舟制的紫砂壶 ， 堪称紫砂壶中的瑰宝 ， 成为不可多得的珍品 。 紫砂茶壶的保养 ， 俗称养壶 ， 目的在于使壶能更好地蕴香育味 ， 进而使紫砂壶能焕发浑朴的光泽和油润的手感 。 养壶的方法有很多 ， 首要的一条 ， 就是要小心使用 ， 保持壶的完整 。 除此之外 ， 需要做到以下事项：1.新壶的保养：新壶使用前 ， 用洁净无异味的锅盛上清水 ， 再抓一把茶叶 ， 连同紫砂壶放入锅中煮 ， 沸后 ， 继续用文火煮上半个小时至一个小时 。 要注意锅中茶汤容量不得低于壶面 ， 以防茶壶烧裂 。 或者等茶汤煮沸后 ， 将新壶放在茶汤中浸泡2个小时 ， 然后取出茶壶 ， 让其在干燥 ， 通风 ， 而又无异味的地方自然阴干 。 用这种方法养壶 ， 不仅可除去壶中的土味 ， 而且有利于壶的滋养 。 2.旧壶的保养：旧壶在泡茶前 ， 先用沸水烫一下；饮完茶后 ， 将茶渣倒掉 ， 并用热水涤去残汤 ， 保持壶的清洁 。 另外 ， 对新壶或旧壶来说 ， 都应经常清洁壶面 ， 并常用手或柔软的不料擦拭 ， 这样有利于焕发紫砂泥质的滋润光滑 ， 使手感变得更好 。 而且长此以往 ， 会使品茶者和壶之间 ， 产生一种自然的情感 ， 平添品茗的无限情趣 。
【紫砂茶具使用前的清洁方法】爱茶人喝绿茶喜欢用玻璃杯 ， 喝花茶喜欢用盖碗 ， 喝乌龙茶喜欢用小紫砂壶和小紫砂杯 。 近几年来 ， 有更有讲究的：这把紫砂壶专喝乌龙茶 ， 那把紫砂壶专喝绿茶 ， 最好的紫砂壶专喝普洱茶 。 因茶择具真是做到家了 。 说到这里 ， 有一点提醒消费者：最好别用黑陶茶具泡茶、喝茶 ， 因为黑陶含铅量大 。

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