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醋泡食物的神奇功效
醋是厨房中常见的调味品 ， 其药用价值也非常高 。近年来专家发现醋泡食物的食疗功效也不一般 。下面我们就来看看醋泡食物有哪些神奇的功效吧 。
1、醋泡黑豆
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内 ， 加入糙米醋 ， 两者所占的分量大约是1/3及2/3 。变凉后将瓶盖封好 ， 待黑豆吸收了醋 ， 膨胀之后便可食用 。醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能 ， 有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛 。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用 。
2、醋泡姜
把生姜切片 ， 放进一个罐子里 ， 加满醋 ， 扣上盖子密封好 ， 腌制一周以上即可食用 。醋泡姜是一种养生的方法 ， 醋生姜具有养胃、减肥、防脱发 ， 防止慢性病 ， 提升人体阳气的功效 。
【醋泡食物的神奇功效】 3、醋泡花生
把花生米放进一个可以密封的罐子里 ， 放入陈醋 ， 没过花生米 ， 泡3天食用最佳 。醋泡花生有清热、活血的功效 ， 对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。长期坚持食用可降低血压 ， 软化血管 ， 减少胆固醇的堆积 ， 是防治心血管疾病的保健食品 。
4、醋泡香菇
将洁净的香菇放入盛器内 ， 倒入醋放冰箱冷藏 ， 一个月后即可食用 。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量 ， 改善高血压和动脉硬化患者的症状 。
5、醋泡黄豆
将炒熟黄豆放入瓷瓶中 ， 倒入食醋浸泡 。黄豆与食醋的比例为1：2 ， 严密封口后置于阴凉通风干燥处 ， 7天后食用 。每次服15—20粒 ， 每日3次 ， 空腹嚼服 。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用 ， 可预防动脉粥样硬化 。
6、醋泡大蒜
将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜 ， 滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用 。每天吃2—3瓣醋泡大蒜 ， 并饮用经稀释3倍的醋浸汁 ， 可解热散寒、预防感冒 ， 有强身健体之效 。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁 ， 每晚看电视时用鼻子闻之 ， 半月后效果明显 。
7、醋泡海带
将海带切成细丝 ， 按1：3的比例加食醋浸泡 ， 冷藏10天 ， 即可食用 。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素 ， 具有强健骨骼、牙齿 ， 防止软骨病和改善高血压症状等功效 。
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