桑葚是很多人最爱 ， 桑葚含有的营养元素比较多 ， 它含有丰富的蛋白质、脂肪、水分 ， 对它的选择可以放心进行 ， 吃桑葚对身体没有任何损害 ， 不过在吃桑葚的时候 ， 也是要掌握方式方法 ， 这样吃的时候 ， 对身体才不会有影响 ， 那桑椹的饮食禁忌有哪些呢？对桑椹的饮食禁忌有哪些呢这是很多人不太清楚的 ， 在选择桑葚的时候 ， 可以对这样问题进行了解 ， 使得在吃的时候完全可以放心进行 ， 避免错误的吃法 。
桑椹的饮食禁忌有哪些：
未成熟桑椹应慎食 ， 一般市场出现的桑椹大部分在六七成熟时采摘 ， 晾干备用 ， 但药力与成熟紫黑色桑椹的药力有一定差异 ， 成熟的为佳 。
【桑椹的饮食禁忌有哪些】桑葚含糖量高 ， 糖尿病人应忌食 。虽然桑葚的营养价值丰富 ， 但也不能多吃 。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用 ， 会抑制肠道内的多种消化酶 ， 发生出血性肠炎和鼻出血 。未成熟的桑葚不能吃 。少年儿童不宜多吃桑葚 。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸 ， 会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收 。脾虚者不宜吃桑葚 。体虚便溏者不宜食用 ， 儿童不宜大量食用 。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸 ， 会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收 。
桑椹的营养价值
每100克桑椹中含铁0.4毫克 ， 维生素B20.06毫克 ， 食物纤维4.1克 ， 糖类9.7克 ， 维生素E9.87毫克 ， 脂肪0.4克 ， 钾32毫克 ， 钠2毫克 ， 蛋白质1.7克 ， 维生素B ， 0.02毫克 ， 钙37毫克 ， 热量167千焦 ， 维生素A5微克 ， 锌0.26毫克 ， 磷33毫克 ， 硒5.65微克 。
食用方法
桑椹有养血滋阴、补益肝肾的功效 。是国家卫生部公布的法定的药食两用食物 。桑椹膏有多种的做法 ， 将鲜桑椹微研至碎 ， 以布滤汁 ， 用陶石器熬成稀膏 ， 加适量蜂蜜调熬至稠 ， 盛于瓷器中 。
或将桑椹汁小火熬至原体积的50% ， 再加入白蜜、酥油、生姜等 ， 熬成膏贮于瓶中备用 。比较常用的方法是将桑椹、枸杞、去核红枣各250克 ， 加水熬成膏 ， 再加白糖500克 ， 搅拌熔化即成 。因桑椹性寒 ， 又能润燥通便 ， 故脾胃虚寒及腹泻者不宜服用 。
以上就对桑椹的饮食禁忌有哪些详细介绍 ， 在吃桑葚的时候都是要注意这点 ， 不过对桑葚吃的时候 ， 也是要这样它的营养价值 ， 这样吃的时候 ， 对身体才不会有任何影响 ， 而且吃桑葚也是可以和其他食物一起进行 ， 对此也是有着一些介绍 。
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