【红烧羊肉的做法 红烧羊肉怎么做好吃】食材：羊肉600克、白萝卜200克、香菜10克、大葱半根、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、草果1个、花椒5克、干辣椒5个、姜1块、大蒜4瓣、冰糖5克、豆瓣酱1勺、料酒1勺
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步骤：
1.羊肉洗净 ， 切成2厘米的方块 ， 白萝卜洗净 ， 切块 。 大葱切刀切片 ， 姜切片 。
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2.锅中放入适量水 ， 冷水入锅焯水 ， 煮3分钟后盛出待用 。
3.锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜葱蒜炒香 ， 放入羊肉块炒至微焦 。
4.加1勺料酒、1勺豆瓣酱翻炒均匀 ， 加入1勺生抽、1小勺老抽和冰糖翻炒均匀 。 加入清水没过羊肉 ， 放入桂皮、香叶、八角、草果、花椒、干辣椒大火煮开 ， 换小火焖煮1小时 。
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5.放入萝卜继续炖30分钟 ， 待汤汁收干 ， 撒上香菜即可 。
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