胡萝卜 。
胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素 ， 能在人体内转化为维生素A 。除了具有护眼作用外 ， 维生素A还能够协助肝脏排除体内毒素 ， 减少肝脏中的脂肪 。另外 ， 胡萝卜中的膳食纤维还能帮助清理结肠中的垃圾 ， 并加速将其排出体外 。
绿叶菜 。
多项研究证明 ， 绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物 ， 有利于减少污染物的吸收 ， 促进它们从肠道排出 ， 提高肝脏的解毒能力 ， 减少致癌物的致突变作用 。建议大家每天至少吃半斤绿叶菜 ， 如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麦菜等 。
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