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冬养阴补血 如何巧吃阿胶不上火
阿胶最适合女人，也适合男人、中老年人
阿胶能补血，是女人最好的补血良方，这是人尽皆知的事，其实，男人也能吃!“阿胶有养阴、养阳、养胃、养精的作用 。阿胶的主要功效是补血养血，其次是滋阴润燥 。阿胶也是名贵滋补品，因此很多人好不容易买回来，只给女人吃，其实男人也可以吃，特别适合气血虚弱、心悸失眠的人用来调理身体 。此外，有的男性精子数量少、活动力弱，甚至因此造成不育，也可利用阿胶的养精功效来改善 。
中老年人吃阿胶也很好 。中老年人容易打瞌睡，西医认为是大脑供氧不足，中医认为是精力不足，吃阿胶能改善 。
煮胶时配伍很关键
小林每个月月经后，她妈妈都会给她补身 。比起很多人，她幸福得多了，但对此，她却说自己害怕得很 。因为每次吃了阿胶汤后，很快就喉咙痛、便秘，一吃阿胶就“热气”，这让她非常头痛 。
专家指出，很多人尤其是南方人对阿胶有认识误区 。“阿胶是性平的，无论什么时候吃都可以 。”有的人感觉吃着“热气”，是吃阿胶时搭配有误导致的问题 。在煮阿胶的时候，人们为了达到更好的补身效果，放入了当归等补品，导致“热气” 。
如果平常吃阿胶会上火，不要在煮阿胶时放入过多的补益药材，或用甘蔗汁代替水来炖阿胶，甘蔗汁较清凉;或者在炖鸡蛋阿胶时用鸭蛋尤其是青皮鸭蛋代替鸡蛋，适合对阿胶容易上火的人 。
阿胶药膳靓汤：养生、助孕调身体
以阿胶为主汤可调理气血、滋阴润燥，还可助孕 。佘自强推介了三大阿胶药膳汤 。
靓汤一：秋季润燥———阿胶茯苓炖猪瘦肉
源于明代《证治准绳》中的“加减平胃散”，与之成分相似 。
【材料】阿胶3~5克，人参5克，茯苓、陈皮、白术各6克，猪瘦肉100克 。
【用法】人参、茯苓、陈皮、白术一同炖瘦肉后，倒入碗里混合碎阿胶后服用 。
【服法】每周1~2次 。
【功效】调和气血、滋养脾胃，是秋天一味润燥良方，还能预防秋季容易发生的脾胃疾病 。
靓汤二：男女助孕———阿胶花胶鸡蛋汤
【材料】阿胶10克，花胶20克，鸡蛋1个，枸杞适量 。
【制法】用姜和水泡花胶6个小时后，用冰糖炖煮2.5~3个小时，再打入1个鸡蛋，炖煮一两分钟，再倒入碗内，混合碎阿胶后服用 。
【服法】夫妇同服，一周2~3次 。
【功效】养阴、养精、助孕 。
靓汤三：经后调理———阿胶红枣鸡蛋汤
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