在选择紫砂壶时 ， 最好使用烧结程度高、无异味的旧壶 。 新做的紫砂壶含有土气和内热 ， 会导致茶品变质和异味 。 新壶的简单处理方法是焯水浸泡在沸水中 ， 每天换水一两次 ， 晾干至干透几天即可盛茶 。 泡好的锅一定要彻底晾干 ， 否则锅里剩下的水会让茶叶受潮发霉 。 保证茶壶干燥的方法是将一把生茶放入壶中 ， 盖上盖子 ， 保持一天 ， 这样茶叶就不会吸收水分而变软 。 同时在锅中放入一些干净的竹碳 ， 更有利于吸收杂味 ， 提高茶叶品质 。 竹子也应该彻底煮熟并在水中晒干 。
3.水温和泡茶时间 。
个人方法：丢弃第一、二、三茶 ， 称之为洗茶或醒茶 ， 时间太长！10秒左右！(洗三茶只是我个人的建议 ， 很多朋友会问 ， 不洗茶可以吗？是的 ， 只是第一、二、三道不好吃或者不太好 ， 扔掉吧 ， 不要觉得抱歉)第四道是用来喝的 ， 第四道泡茶时间是10-15秒！第五次浸泡时间比第四次浸泡时间稍长 ， 比如10-20秒等等！野菊花的功效泡茶水浓度越轻 ， 浸泡时间越长 。 (具体浸泡时间与茶量和个人喜茶程度有关 。 茶的量大约是5g 。 喝茶的人很多 ， 茶的量可以适当增加)
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