蓝莓的外型虽然小 ， 营养威力却非常大 ， 也比其他蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂 。蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险 ， 并且有助於维持健康的肌肤 ， 缓和皮肤松弛下垂和眼袋 。
蓝莓含有高量的抗氧化植物性营养素 ， 在预防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症 ， 以及黄斑部退化和白内障等退化性眼疾方面 ， 扮演了重要的角色 ， 同时也证实有助於减少乳癌的发生率 。蓝莓可以舒缓腹泻和便秘 ， 还可以减轻消化系统的发炎症状 。而蓝莓也可以降低出血性大肠杆菌 ， 促进泌尿道健康 。
3、花椰菜：强力抗癌武器、素食者的铁质主力来源
夥伴食物：甘蓝菜、高丽菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、芜菁 。
建议：每天摄取0.5～1杯 。
青花椰菜和同属十字花科植物的夥伴食物 ， 是对抗癌症威力最强大的武器 ， 特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌 。青花椰菜的摄取量愈大 ， 罹患结肠癌的机率就愈低 。此外 ， 青花椰菜也可以提高免疫系统的能力 ， 降低白内障的发生率 ， 强化心血管的健康 ， 强化骨骼 ， 防止先天缺陷与畸形 。青花椰菜是目前已知含营养素密度最高的食物之一 ， 但是卡路里却非常低；它也是素食铁质的绝佳来源 。
值得注意的是 ， 青花椰菜含有会导致甲状腺肿大的物质 ， 不宜过量摄取；但一天吃两杯是绝对安全的 。
4、燕麦类：降低胆固醇与血糖的功臣
夥伴食物：糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、亚麻籽粉、大麦、小麦、荞麦、黑麦 。
建议：每天5～7份上述全谷类食物 。
燕麦的卡路里含量低 ， 富含纤维和蛋白质 ， 也是镁、钾、锌、铜、锰、硒、维生素B1、E和泛酸的丰富来源 。燕麦也含有植物性营养素 ， 有助於减少心脏病和某些癌症的产生 。燕麦降低胆固醇的能力特别引人注意 。燕麦所含的特殊纤维漈祥E糖 ， 似乎是降低胆固醇的功臣 。
燕麦对血糖浓度也有正
【怎样可以青春永驻？ 五大抗衰老食物推荐】 面的影响 ， 可以降低胆固醇的可溶性纤维漈祥E糖 ， 对第二型糖尿病人也有好处 。食用燕麦粥或富含燕麦麸食物的人 ， 比他们吃白饭或白面包的时候 ， 血糖浓度还要低 ， 因为燕麦中的可溶性纤维可以减缓食物离开胃部的速度 ， 延後葡萄糖的吸收 。
5、柳橙：维生素丰富 ， 吃比喝更有益
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