夥伴食物：柠檬、葡萄柚、其他柑橘类水果 。
建议：每天吃1份 。
柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素 ， 如类黄酮、果胶、叶酸、柠檬油精 ， 在降低慢性疾病的发生率上 ， 扮演了重要的角色 。许多研究发现 ， 柳橙可以维持心脏健康 ， 并且预防癌症、中风、糖尿病 ， 以及许多慢性疾病 。
柑橘类水果从里到外都有营养价值 。柳橙果肉所含的维生素C浓度 ， 是果汁的10倍 ， 因此 ， 吃新鲜柳橙比喝果汁更有益 。不过 ， 维生素C溶於水 ， 无法留在体内 ， 所以最好每天从饮食来源中补充 ， 使细胞和血液中的维生素C维持在适当浓度 。
柑橘类水果的白色衬皮含有大量果胶 ， 在降低胆固醇、稳定血糖方面 ， 效果显着 。食用白色衬皮是增加果胶摄取量的简单方式 ， 也可以顺便挖一点果皮 ， 摄取柠檬油精 。柑橘类水果的果皮含有许多营养 ， 但如果要吃果皮 ， 记得先仔细清洗 ， 或者最好买有机的柑橘类水果 。
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