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荞麦应该怎么吃才能够护血管呢
荞麦应该怎么吃呢？荞麦是一种可以帮我们保护血管健康的粗粮食物，然而在餐桌上却是很难见到的粗粮食物 。今天，为大家具体介绍一下关于荞麦的基本常识，感兴趣的朋友们别错过了 。
荞麦可保护血管健康
荞麦的B族维生素、矿物质含量丰富，远远高于大家常吃的主食大米 。特别值得一提的是，荞麦中所含的黄酮类物质更是保护血管的“高手”，具有较好的预防 心脑血管疾病的作用 。在常吃荞麦的地区，心脑血管疾病发病率明显较低 。这是因为荞麦所含的黄酮类物质中以芦丁含量为最高，临床试验表明，芦丁对高血脂、高 血糖和高血压均有较好的缓解作用 。
【荞麦应该怎么吃才能够护血管呢】 荞麦是因为含有槲皮素才会有不适口的苦涩味，也因此它才更有保健价值 。荞麦可以做成荞麦面条、荞麦烧卖等，或者泡成荞麦茶 。
接下来，再来了解了解荞麦不能和什么一起吃吧 。
荞麦不能和什么一起吃
猪肉不能和荞麦一起吃：大家在吃了荞麦面食物，不要再吃猪肉，因为猪肉和荞麦相克，同食会使人的头发脱落 。
野鸡不能和荞麦面食物一起吃：野鸡与荞麦面食物不可以一起吃 。《饮膳正要》指出：野鸡不可与荞面同食，生虫 。孙思邈指出：荞麦酸寒，食之难消 。由于荞麦性寒，野鸡亦属寒性，两者同食，两寒相遇，不易消化 。故野鸡作肴，不宜用荞麦面为主食 。
黄鱼不能和荞麦面食物一起吃：《食疗本草》记载：荞麦难消，动热风，不宜多食 。黄鱼不可与荞麦同食，令人失音也 。孙思邈曰：荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食 。可以看出，荞麦气味甘平而寒，黄鱼多脂，二者都是不易消化之物，所以这两种食物不要一起吃 。
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