做法：干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时) ， 切丝约1CM左右 ， (或者买外面泡好的海带结) ， 冬瓜连皮切成大块 ， 先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下 ， 捞起 ， 把切好的海带 ， 排骨 ， 冬瓜 ， 姜片一起放进锅里 ， 加清水适量 ， 大火烧开15分钟后 ， 用文火再煲1个小时 ， 快起锅的时候 ， 放盐 ， 加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用 。
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