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女人吃芝麻酱的三大好处
“入口绵 ， 到口光 ， 嚼后香 ， 吃后想”说的就是芝麻酱 ， 各种调味品中 ， 只有麻酱具有遇盐变咸 ， 遇糖变甜 ， 单吃很香的本事 。芝麻酱与食物搭配 ， 不仅丰富了膳食的风味 ， 也提高了膳食的营养价值 。芝麻酱涂在馒头片上 ， 就是“东方三明治” 。最常见的吃法可能就是拌面条了 ， 各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上 ， 再淋上香气四溢的麻酱 ， 可口诱人 。
但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高 ， 轻易不敢吃 ， 还扣以长肥、易上火、不消化等坏名 。其实这是一种误区 ， 芝麻酱具有其独特的营养价值 ， 称得上是一种好食物 ， 关键是看我们如何扬长避短 ， 充分发挥它的长处 。
好处一：养颜抗衰老
芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等 ， 其中亚油酸高达50% ， 具有软化血管的功效；芝麻酱含有丰富的卵磷脂 ， 可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女 。
好处二：补钙健骨骼
在我国膳食中 ， 除了奶制品外 ， 钙的主要来源是豆类和蔬菜 ， 芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高 ， 吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙 。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处 。
好处三：优质蛋白质
经常吃芝麻酱 ， 也是补充蛋白质的好途径；每100克芝麻酱中含21克蛋白质 ， 高于鸡蛋和瘦牛肉 ， 芝麻酱含铁高 ， 不仅可以调整偏食、厌食 ， 还能纠正和预防缺铁性贫血 。
不过 ， 芝麻酱热量、脂肪含量较高 ， 在食用芝麻酱时 ， 应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物 ， 有意识多吃一些蔬菜、粗粮 ， 以一天食用10克左右（两小勺）为宜 。
自制浓郁芝麻酱（纯素无添加）的做法
1、花生凉水里泡30分钟后 ， 剥去红衣 。不要泡太久哦 ， 过夜更是不可以 ， 泡久了水分进到花生里面 ， 之后很难炒干 ， 就出不了香味了！
2、芝麻洗净放干 。
3、先来炒花生 ， 锅子烧到微热就可下锅炒了 ， 不放油 ， 开最小火不停翻炒 ， 炒到花生通体香脆 ， 大概至少要炒半小时吧 。
4、然后炒芝麻 ， 这就很快了 ， 但也是最小火！炒到芝麻表面有微微泛黄就可以了 ， 这时已经香味四溢！
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