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丽江三文鱼并非我们所熟悉的海产三文鱼， 而是生长在玉龙雪山冰川融水之中， 以小鱼小虾为食的高原淡水三文鱼 。 “一鱼三吃”是最为常见的做法， 即三文鱼刺身， 头尾连骨肉下火锅， 鱼皮干炸下酒 。 花马街上有几家不错的店可以品尝下 。
黑山羊火锅
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黑山羊火锅是丽江的特色， 原生态的肉质鲜嫩爽口， 它的鲜美扑满丽江城市的大街小巷 。 黑山羊火锅的羊肉都是称斤卖的， 有带皮黑山羊肉、驴肉、和内脏， 按照各自的喜好搭配即可 。 羊肉肥而不腻， 很有嚼劲 。 肉吃得差不多了再来点蔬菜丢进锅里涮着吃， 最后盛碗汤， 味道鲜美 。
杜鹃花炒蛋
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杜鹃花炒蛋是云南的家常菜肴的一道特色菜 。 丽江被誉为植物王国， 光杜鹃花就有一百多个品种， 而杜鹃花含有轻微毒素， 其中可食用的并不多， 将其精心烹制， 蛋的香柔和花的香脆融在一起， 味道独特 。
东巴烤鱼
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东巴烤鱼是由丽江茶马古道上流行起来的， 是许多游客来丽江必吃的一道菜 。 其做法是把鱼肚剖开取出内脏后， 抹上了盐、花椒和五香粉腌制一段时间， 然后放在铁架子上用慢火烤制， 等味道吸收之后再放到油锅里炸， 一道美味的东巴烤鱼就完成了 。 撒上当地的辣椒粉吃， 口感脆嫩， 超爽 。
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