准备材料：鸡蛋二个、洋葱三分之一个、青椒一个、油适量、盐适量、鸡精适量、面粉适量、玉米粉适量！
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1. 准备材料：鸡蛋二个、洋葱三分之一个、青椒一个、油适量、盐适量、鸡精适量、面粉适量、玉米粉适量 。
2. 在面盆内放入适量的面粉和玉米粉 ， 并且使玉米粉的份量少于面粉 ， 再打入二个鸡蛋搅匀 。
3. 加入适量的水、盐和鸡精 ， 再次搅匀成面糊 。
【青椒洋葱鸡蛋饼最正宗的做法】4. 将洋葱和青椒切成末 ， 倒入搅拌好的面糊中 ， 再次搅匀 。
5. 在锅内放入少量油 ， 烧热后 ， 倒入一勺面糊 ， 用小火铺成饼状 。
6. 当饼煎至定型后 ， 翻转到另一面 ， 直到饼的两面都变为金黄色 ， 关火即可 。
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