步骤1
所需食材：贡菜150克 ， 里脊肉150克 ， 大蒜2瓣 。 所需调料：干辣椒4个 ， 淀粉适量 ， 料酒1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙 ， 生抽1汤匙 。
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步骤2
里脊肉切丝 ， 加盐、生抽、淀粉拌匀 。
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步骤3
贡菜加清水泡10分钟 ， 剪成段下沸水 ， 焯水断生 。
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【苔干肉丝怎么做 苔干肉丝的做法】步骤4
蒜切末 。
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步骤5
干辣椒切段 。
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步骤6
炒锅热油 ， 下肉丝、干辣椒、蒜、快速滑炒 。
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步骤7
倒入苔菜翻炒 ， 调入鸡精、盐、炒匀即可 。
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