目录：
第一章：追捧时尚野菜 须防忧从中来
第二章：防治哮喘的6大误区
第三章：治疗老年斑的3个误区
吃野菜现在成了一种时尚 。现在都是人慢慢追求健康的生活 。特别是在饮食上，认为野菜就是一种非常健康的食品 。其实并不是所有的人都适合吃野菜的 。
追捧时尚野菜 须防忧从中来
吃野菜曾经是贫困的象征，人们为了填饱肚子而将它摆上餐厅 。如今，野菜早已脱去了“贫困”的帽子，被认为是“美味又健康”的食品 。
野菜如今成了“香饽饽”
野菜何以“身价百倍”？
据调查，主要原因有两方面：
营养结构的调整
近些年，由于人们生活水平的不断提高.鸡鸭鱼肉已成为日常主要副食品，逐步解决了营养不良的问题 。然而，取而代之的是长期摄入高脂肪、高胆固醇、低纤维食物而造成的“富贵病 。因此，吃惯了大鱼大肉的人们从改变营养结构出发，把野菜搬上了餐桌，成为家庭餐桌上的“新宠” 。
回归自然的需要
很多人认为.野菜不但营养丰富，而且没有农药化肥等污染 。如今，“回归自然”的呼声震天响，因此，国人对野菜也刮目相看，野菜成了 。“抢手货” 。
据专家介绍，野菜确实营养丰富-很多野菜还有 。药食两用”的特性 。目前，常见的野菜有近200种，多年来人们习惯食用的有20多种，如马齿苋、蕨菜、荠菜、马兰头、野芦蒿 。野菜不仅含有人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生泰、矿物质等营养成分，而且植物纤维含量十分丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍 。
不少人认为，野菜是自然生长的，没有施用过化肥、农药，应该是最安全、最“绿色”的食品 。有些农贸市场的菜贩抓住市民害怕农药残留的心理，宣称“野菜一点污染也没有，是绿色食品”，不少市民深信不疑，纷纷购买 。为了能够吃到新鲜野菜，有些市民还亲自到郊区挖野菜 。
吃野菜防误区
诚然，野菜有很多优点 。可是，食用野菜也应防止进入误区 。随着现代工业的发展和农村城市化进程的加快，再加上衷作物农药和化的普遍使用，野菜难免会受到工废气的污染和农药、重金属的“加害” 。由此可知，现在的野菜已经不是很多人认为的安全的“绿色”食品 。因此，采野菜最好到开阔的郊外，同时要注意附近有没有工业污染、垃圾堆和臭水沟等.如果环境不好，很可能野菜也受到了污染，吃下去很容易造成食物中毒 。
目前市场上出售的野菜尽管大部分是 。“大棚菜”，但是“ 大棚莱”在大棚内用药后农药降解速度比较慢 。因此，“ 大棚菜”也不一定是无污染的“绿色”食品 。市民在选择野菜时菜时，最好吃一些传统的、具有多年食用历史的野菜，如马齿苋之类的 。对千一些新出现、新引进的野菜则应慎食 。
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