普洱茶在众多的茶类中， 除了它的品质外， 还以其饮法独特、功效奇妙而著称 。 普洱茶多以泡饮为主要方法；煮饮普洱茶， 则是为了充分利用泡后的残茶再进行煮饮， 并辅之以调料(葱、姜、盐、糖等) 。
一、洗茶、泡茶：
1、先用沸水烫热茶具， 放入茶叶；水沸后关火， 沸水醒茶、洗茶 。
2、沸水洗茶 。 第一次冲泡速度要快， 冲入的沸水马上就倒出， 因为它只要能将茶叶洗净即可， 不须将它的味道浸泡出来， 然后用此洗茶的沸水来烫杯， 之后倒掉不要 。 一般生普洱茶洗1次， 熟普洱茶洗2次 。
3、头道 。 倒沸水冲泡3-5秒钟， 出茶汤倒入公道杯中， 滤网放到公道杯上， 过滤碎茶， 让汤色清亮 。 然后就可以倒入各个小瓷碗， 温了就可以喝了 。
4、2-4道茶， 每泡5-15秒钟， 然后三泡茶都不需加温， 因为茶叶渐渐开展 。 时间泡长汤色太浓不好看， 味也不好喝， 当然浓淡的选择就可依照人喜好来决定 。
5、5-N道茶， 每增加一泡即增加5-10秒钟， 以此类推， 泡至无味为止 。
二、关键点：
1、冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身1/5， 最好将茶饼、茶砖、茶沱拨开后， 暴露空气两周， 再冲泡味道更棒！
2、一定要用沸水洗茶和冲泡 。
3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝， 不能泡在壶里太长时间， 否则焖熟茶叶不好 。
4、每泡间隔10-20秒， 降温等到第四泡再加温， 而后再三泡以上 。 老茶则可以每二泡加温但间隔要更久 。
【紫砂壶冲泡普洱茶的艺术】5、另外， 也可以一起泡几道， 茶汤并在一起喝， 普洱茶即使变冷以后还是风味十足， 所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝 。
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