冰箱每使用一周 ， 最好对箱内胆及放置食品的搁架附件等进行认真的清洗、消毒 ， 可用0.5%的漂白粉溶液擦洗 ， 特别注意擦洗箱缝、拐角 ， 然后再用干净湿布抹干净 。
熟食品进入冰箱前需凉透 。食品未充分凉透 ， 突然进入低温环境中 ， 食物中心容易发生质变 。食物带入的热气引起水蒸气凝集 ， 会促使霉菌生长 ， 导致整个冰箱内食品霉变 。
另外 ， 从冰箱里取出冷冻的肉、鱼、禽等荤食时 ， 最好用多少拿多少 ， 避免解冻后用不完又放回冰箱继续冷冻 ， 这种反复解冻的荤食会产生致癌物质 ， 严重影响人体健康 。
食用冰箱里存放的食物后 ， 出现发烧、大便次数增多且呈水样等情况 ， 很可能是冰箱性胃肠炎的症状 ， 一定要及时就医 。
【冰箱不消毒惹来癌症】当发生急性胃肠炎时 ， 可禁食一到两餐 ， 同时口服抗生素 ， 另外为防止脱水 ， 最好再喝些淡盐水 。曹主任特别提醒：不要轻易服用止泻药 ， 因为这样反而会阻止细菌排出体外 ， 从而加重病情 。
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