【青海酿皮的做法】原料：面粉、熟菜油！
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原料：面粉、熟菜油 。
制作方法如下：
1. 将面粉揉成面团 。
2. 用极细且净的白布包裹，在清水盆中不停地反复揉搓 。
3. 面团中的淀粉成分不断从白布中渗出，在盆底积厚厚一层糊 。
4. 将再无淀粉渗出的白布打开，剩一小块如冻豆腐般的面筋 。
5. 接着将先前积下的淀粉糊用清水轻轻漂洗后，依份量缓缓倒入平底盘中，摸均匀 。
6. 将数个大平盘上笼蒸熟 。
7. 须涂抹熟菜油，以妨相粘 。
8. 待其冷却后，即可 。
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