误区三：选准一款油就不再更换
专家提醒：
多种油换着吃 营养才均衡
【食油误区 调和油并非营养安全】对三餐必备的食用油 ， 很多家庭都有自己的购买习惯 ， 一旦觉得某种油好 ， 就会长久保持购买忠诚度 ， 不再更换或尝试其他种类的食用油 。但是 ， 杨国华提醒 ， 长期食用单一品类的植物油 ， 容易造成脂肪酸的不平衡 ， 脂肪酸失衡可以导致癌症、慢性疾病等 。如果条件允许 ， 建议还是多买几种油换着吃 。在购买单一品种的葵花油、花生油和玉米油等植物油时 ， 最好选择小桶、小包装 ， 一来利于确保在保鲜期内把油用完 ， 二来可以达到多个单一油种轮换食用 ， 起到丰富食用油营养的目的 。另外 ， 专家还建议 ， 食用油最长4-5周就要更换一次油种 ， 才可达到营养均衡 。
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