步骤1
食材：土豆500克， 红椒100克， 姜2克， 小葱1根， 大葱10克 。 调味料：食用油10克， 盐1克， 生抽2克， 蚝油4克， 鸡精2克 。
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步骤2
土豆去皮， 切片， 放入清水中浸泡 。
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步骤3
红椒切块 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
大葱切末 。
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步骤6
姜切末 。
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步骤7
炒锅中油温5成热时， 下大葱、姜末， 炒香， 加入土豆片， 翻炒均匀， 倒入清水与食材齐平， 调入盐、生抽、蚝油， 翻炒均匀， 大火煮沸后， 中小火焖煮4分钟， 汤汁快收干时， 加入红椒、鸡精， 继续煮至汤汁收干， 盛出， 撒小葱 。
【蚝油土豆的做法 蚝油土豆怎么做】
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