爽口泡菜是北方人吃的一种特色菜肴 ， 一般在秋天就开始腌制 ， 主要食材是圆白菜 ， 再配上一些芹菜 ， 胡箩卜 ， 辣椒等新鲜蔬菜 ， 腌制出来的泡菜 ， 爽口香脆 ， 老少皆宜 。 工具/材料 圆白菜200克 ， 芹菜 ， 辣椒 ， 胡萝卜 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 花椒 粒等适量 。
操作方法 01 【爽口泡菜的制作方法】把圆白菜的外层拨掉 ， 清洗干净 ， 切成块放盆里 。
文章插图
02 把辣椒去蒂洗净 ， 切成块 ， 芹菜择掉叶子 ， 去掉菜筋 ， 洗净斜的切成段 ， 胡箩卜洗净 ， 去根切成片 。
文章插图
03 备1勺盐 ， 1勺花椒 ， 姜去皮洗净切片 ， 蒜去皮切片 。
文章插图
04 炒锅里放适量清水 ， 加入1勺花椒 ， 1勺盐 ， 熬成花椒盐水 。
文章插图
05 把花椒盐水倒出来放碗里晾凉 。
文章插图
06 把切好的辣椒块 ， 芹菜段 ， 胡箩卜片 ， 姜片 ， 蒜片 ， 全部放入白菜盆里 ， 根据自己的口味放适量盐 ， 用筷子搅拌均匀 。
文章插图
07 把拌好的杂菜放在一个大口瓶子里 ， 压上一块石头 ， 再把花椒盐水倒入瓶子里 ， 盖上盖子 。
文章插图
08 一天以后 ， 色泽鲜艳 ， 香脆味美的爽口泡菜就可以享用了 ， 好吃！
文章插图
以上内容就是爽口泡菜的制作方法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 好吃的西红柿炒鸡蛋做法
- 怎样做蒸扇贝~~
- 高桥银丰有很好的护齿明目作用，贡菊花
- 参与喝茶的人不能一起喝 会降低人参的功效，铁观音的泡法
- 普洱茶的瘦身功效及冲泡方法，茶叶农药残留
- 天津周边春节旅游攻略
- 茯茶的养生原理及养生功效，南京雨花茶价格
- 多喝热水
- 槐花茶的介绍及保健作用，红木茶盘
- 按摩不丰胸，阴天要防晒，101 条送给女性的健康建议