以往吃秋葵都是做白灼秋葵 ， 这次换成小炒的方式 ， 味道也是非常不错的哦 ， 口感嫩滑 ， 脆嫩多汁 ， 相信你一定也会喜欢 。 工具/材料 秋葵 300克 猪肉 200克 红椒 1个 生粉 少许 料酒 生抽 蚝油 老抽 盐 均适量
操作方法 01 秋葵用清水清洗干净 ， 去蒂 。
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02 锅内烧水 ， 水热后倒入秋葵稍微煮一下淖水 ， 然后捞出用凉水冲洗一下后沥干水分 。
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03 把秋葵滚刀切成小段 ， 备用 。
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04 肉用清水洗干净后切成肉片 ， 备用 。
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05 红椒去蒂去籽用清水洗干净切成菱形 ， 备用 。
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06 锅内热油 ， 肉热后倒进切好的肉片进行翻炒 。
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07 分别加入料酒、生抽、蚝油和老抽并翻炒均匀 。
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08 待老抽均匀上色 ， 用适量生粉兑入清水搅匀后倒进肉里勾芡一下 。
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09 倒入切好的红椒和肉片一起翻炒 。
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10 倒进切好的秋葵一起翻炒 ， 并入盐调味 。
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11 一盘鲜香美味的秋葵炒肉就完成了 。
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特别提示 【怎么做秋葵炒肉？】1：辣椒可根据个人口味选择比较辣的杭椒也可以哟；
2：生抽、老抽等佐料里均带有一点咸味 ， 后面入盐调味时盐不能放多了 。
以上内容就是怎么做秋葵炒肉？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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