步骤： 掀起清蒸蟹蟹盖！
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步骤：
1. 掀起清蒸蟹蟹盖 。为了方便掰蟹盖 ， 要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开 。
2. 去蟹脐 。将蟹翻身 ， 将螃蟹的蟹脐掰除 ， 因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西 ， 不能食用 。
【清蒸蟹怎么吃】3. 吃蟹黄 。蟹盖掀开后 ， 先去掉蟹盖中的蟹胃 ， 然后用勺子取蟹盖中的蟹黄 ， 蘸醋、姜丝食之 。
4. 吃蟹身 。用双手将蟹身用力掰开 ， 蟹身横截面上的蟹黄吸食之 ， 然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段 ， 蘸醋姜食之 ， 或用牙签挑取蟹身肉食之 。
5. 食蟹腿 。吃完蟹身 ， 就可以吃蟹腿了 ， 蟹腿主要吃其大腿 。可掰下蟹腿 ， 咬掉两端 ， 巧力吸之 。
6. 吃蟹剪 。蟹剪按其关节用手掰成三段 ， 其中最大的部分 ， 有一个蟹剪可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之 ， 然后依次将其余关节中的肉挑出食之 。
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