用料：绿豆淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）500g、水适量、鸡蛋清一个！
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用料：绿豆淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）500g、水适量、鸡蛋清一个 。
【请教如何自己做粉条】做法：
1. 准备淀粉 。
2. 舀出100克放在盆里 。
3. 加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒 。
4. 倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅 。
5. 鸡蛋清1个备好，温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个 。
6. 揉成面团，将面团装进粉条工具里，将粉条工具装好，转动手柄将粉条压进开水锅里 。
7. 用筷子搅散，迅速捞进凉水里 。
8. 自制健康粉条就做好，做好的粉条可分成小份装进保鲜袋 。
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