材料：牛肉、盐、糖、姜、蒜、耗油、花椒粉、五香粉、葡萄酒各适量！
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材料：牛肉、盐、糖、姜、蒜、耗油、花椒粉、五香粉、葡萄酒各适量 。
【请教如何腌制牛肉干以及配方】步骤：
1. 姜、蒜洗净切碎备用 。
2. 将牛肉切筷子粗细的条，加入花椒粉、糖、盐、姜、蒜、耗油搅匀，静止5分钟，加入五香粉搅匀 。
3. 加入葡萄酒没过牛肉即可 。
4. 移入冰箱腌制5小时 。
5. 把腌好的牛肉倒入电饭煲煮熟晾干即可 。
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