【清炖昂刺鱼的做法有哪一些】材料：昂刺鱼、油、盐、胡椒粉、葱1根、姜半块、料酒1汤匙！
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材料：
昂刺鱼、油、盐、胡椒粉、葱1根、姜半块、料酒1汤匙 。
做法：
1. 昂刺鱼让买鱼的收拾干净，昂刺鱼清洗干净 。
2. 姜切片，葱切三段 。
3. 锅里放少许油，转动锅子，让油铺满整个锅子，下入昂刺鱼煎一下，两面煎定型 。
4. 放入没过鱼身的清水，放入葱姜 。
5. 大火烧开，放入料酒，继续煮10分钟，煮到汤汁浓白 。
6. 转小火，放入胡椒粉，继续炖5分钟 。
7. 最后放入盐调味即可 。
