买来的鸽子清洗干净！
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【清炖鸽子需要焯水吗？】1. 买来的鸽子清洗干净 。
2. 放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味 。
3. 瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水 。
4. 事先浸泡好香菇和笋干 。
5. 把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片 。
6. 把香菇和笋干也放入高压锅 。
7. 倒入料酒 。
8. 加入瘦肉 。
9. 开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟 。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了 。最后加盐调味 。
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