【来源】《偏方大全》
【原料】白木耳15克 ， 冰糖25克 。
【制作】先将白木耳用温水泡发 ， 洗净 ， 去杂质 ， 加入冰糖适量（糖尿病病人不可加糖） ， 放入盖碗中 ， 加清水后 ， 放蒸锅上蒸至银耳烂熟 。
【用法】每日清晨食用 ， 每日1剂 。 风寒咳嗽及感冒初起忌用 。
【银耳茶】【功效】滋阴润肺 ， 养胃生津 。 适用于肺阴不足引起的干咳或咯血、午后潮热或有盗汗及阴血不足引起的头晕、心悸 ， 以及高血压病伴眼底出血等病症 。
【注释】白木耳又名银耳 ， 为银耳科植物银耳的子实体 ， 一般寄生在麻栎或槲栎的腐朽树木上 ， 近年来已有人工培植 。 本品性味甘、淡 ， 平 。 归肺、胃经 。 《饮片新参》说它“清补润肺 ， 滋液 ， 治劳咳”,《现代实用中药》说它“润肺生津 ， 滋阴养胃 ， 益气补心 ， 补脑强心”.《食物中药与便方》说它“适用于高血压病、动脉粥样硬化症等病症”,可见本品为滋补珍品 。 本品以色白而带玉色 ， 有光者为上品 。 色洁白者系经硫黄熏过；色褐而多斑点者均为下品 。
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