将白萝卜、红萝卜、豆腐、土豆、番瓜、黄花菜、少许木耳切丁备用 ， 其中白萝卜丁、红萝卜丁用开水提前炒熟！
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1. 将白萝卜、红萝卜、豆腐、土豆、番瓜、黄花菜、少许木耳切丁备用 ， 其中白萝卜丁、红萝卜丁用开水提前炒熟 。
2. 炒制过程中加入大量辣椒面、八角粉、少许花椒粉、盐 ， 加水成汤 。
3. 出锅前 ， 可将用大油泼制好的辣椒油再调配到汤里一些 。
4. 汤不能放凉 ， 一直放在锅里保持一定的温度 。
【清汤饸烙的汁怎么样调制】
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