胆石症是发病率较高的一种消化道疾病，特别是中年人发病率更加的高，胆结石和我们日常的饮食习惯有很大的关系，所以治疗胆结石在饮食上也会有很多的禁忌，那么胆结石有哪些食物是不能吃的呢？
【胆结石不能吃什么？胆结石的四大饮食禁忌】患了胆结石不能吃什么东西？
1、胆结石不能或尽量少吃激素类食物和药物，尤其是女性胆结石患者 。结石在女性更年期相对高发 。由于雌激素水平过高会降低胆囊的收缩功能，不利于胆汁的排泄，所以少吃激素类食物和药物，还不要盲目使用雌激素类产品 。
2、胆结石不能吃的食物主要是含胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等 。高脂肪食物胆结石患者也不能吃，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛 。
3、胆结石患者禁忌暴饮暴食大吃大喝，因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等 。辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等胆结石患者不能吃 。
4、胆结石患者禁忌烟，酒，咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛，胆汁排出困难，易诱发胆绞痛 。
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